Cuestionando los dogmas sobre Salud y Fitness para mejorar de verdad tu cuerpo. Hablamos de Dietas, de Ayuno Intermitente, de Entrenamientos Funcionales, de Psicología y en definitiva de Salud Global… con detalle y con verdaderos expertos
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280: Mejorando nuestra Salud Financiera, con Natalia de Santiago
Hoy hablo con Natalia de Santiago, especialista en finanzas personales y autora del libro Invierte en Ti. Algunos de los temas que tocamos: Importancia de tener un presupuesto y cómo realizarlo. Cuánto debemos ahorrar al mes. El problema de las pensiones y por qué serán peores. Deuda buena y deuda mala. Comprar casa o alquilar. Tipos de fondos de inversión y cómo seleccionar los mejores. Y mucho más. Puedes profundizar en el trabajo de Natalia en su libro, su web o Instagram. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Si te gusta esta temática puedes leer mi artículo Ocho Reglas para Mejorar tus Finanzas (y tu Salud).
Entrenamiento Invisible: Estrategias para Acelerar la Recuperación (Sueño)
Para mejorar debes entrenar, pero el entrenamiento es solo una parte de la ecuación. La otra parte es la recuperación. Muchos se centran en el ejercicio, la parte más visible. Sin embargo, es igual de importante todo lo que haces entre las sesiones de entrenamiento, el llamado comúnmente entrenamiento invisible. El efecto de una hora de entrenamiento dependerá de lo que haces durante las 23 horas restantes. En este artículo explicaremos la pirámide de la recuperación, detallando las mejores estrategias para optimizar tu rendimiento y resultados a largo plazo. Hoy nos centraremos en el descanso. Rendimiento, fitness y fatiga Entrenar supone un estrés agudo, que debilita nuestro cuerpo de manera temporal. Este estrés no es malo, y es precisamente la señal que le indica a nuestro cuerpo que debe fortalecerse. Justo después de entrenar tu rendimiento es peor que al empezar (por acumulación de daño muscular, depleción de sustratos energéticos, fatiga mental...), pero tras la recuperación se produce la supercompensación, haciendo que tu rendimiento sea ahora superior. Al repetir este ciclo de entrenamiento y recuperación, el rendimiento (y la masa muscular) mejora gradualmente. Además del rendimiento, debemos entender otros dos conceptos: el fitness y la fatiga. Por fitness nos referimos, en este contexto, a las adaptaciones que se producen fruto del entrenamiento, y empiezan de manera inmediata. Se eleva por ejemplo la síntesis de proteína y mejora la función mitocondrial, pero estas adaptaciones no se materializan en mejor rendimiento por culpa de la fatiga. A medida que las adaptaciones (fitness) se consolidan y se reduce la fatiga, se observa la mejora en el rendimiento. Como vimos hace tiempo, la fatiga es un proceso complejo, una señal que emite el cerebro a partir de factores tanto fisiológicos como psicológicos. Se diferencia además entre dos tipos de fatiga: central y periférica. En la central, es el sistema nervioso el que empieza a funcionar mal, dando instrucciones equivocadas a los músculos. La fatiga periférica afecta directamente a los músculos, y dificulta su respuesta aunque reciban instrucciones correctas. Por este motivo se la conoce también como fatiga muscular. Cualquier tipo de actividad física produce ambos tipos de fatiga, pero no en la misma proporción. Como regla general, las actividades de alta intensidad producen más fatiga central, y las de baja intensidad (y larga duración), más fatiga muscular. Pirámide de la Recuperación Hay multitud de estrategias para mejorar la recuperación, pero no todas son igual de importantes. Por desgracia, se habla más de tratamientos físicos como crioterapia, plataformas vibratorias, liberación miofascial, electroestimulación o medias de compresión. Todos ellos tienen su lugar (y quedan bien en Instagram), pero no son lo principal. En la base de la pirámide de recuperación está el sueño y el descanso, y es en lo que nos centraremos hoy. En próximas entregas cubriremos el resto de niveles de la pirámide. Sueño y rendimiento En 2013, la carrera de Roger Federer parecía tocar a su fin. No logró llegar a ninguna gran final y las lesiones no le daban tregua. En 2017, tras varios años en la sombra, resurgió con fuerza, ganando Wimbledon y el abierto de Australia. En 2018, con 36 años, recuperó el número 1 del mundo. A una edad en la que muchos jugadores ya están retirados, Federer estaba en la cima. ¿Cuál fue una de las claves de este milagro? El descanso. Federer empezó a dormir más de 10 horas cada noche, más una siesta diaria (detalle). No es el único atleta de alto rendimiento que da tanta importancia al sueño. Usain Bolt, James Lebron o Venus Williams también duermen 10 horas cada noche (detalle). Como vimos en su momento, el déficit de sueño perjudica nuestra función cognitiva y la capacidad de tomar buenas decisiones. En atletas, el sueño mejora la recuperación y el rendimient...
279: Cómo Perder Grasa sin Sufrir, con María Casas
Hablo con María Casas, graduada en farmacia y especialista en nutrición y entrenamiento. Algunos de los temas que tocamos: Principales errores al perder grasa. Cómo estimar las calorías de mantenimiento. ¿Es necesario contar calorías? Ejemplo: Dieta actual de María. Errores típicos en el entrenamiento. Mejores ejercicios para glúteos. Cómo adaptar el entrenamiento según el ciclo menstrual. Y mucho más. Puedes seguir a María en su web, instagram, Youtube y TikTok. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast.
278: Hidratación y ejercicio, Suplementos Proteína Vegetal, Mantener Músculo, Omeprazol y Verduras en OMAD
Hoy respondo las siguientes consultas: Hidratación: ¿Cuándo y cuánto beber al entrenar? Suplementos de proteína vegetal: ¿Son saludables? ¿Cuándo usarlos? Entrenamiento mínimo para mantener masa muscular. Uso de omeprazol y reflujo gastroesofágico. Riesgos y posibles soluciones. ¿Se puede reemplazar la verdura por suplementos vitamínicos si se hace una sola comida al día? Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Artículos/podcasts relacionados: ¿Cuánto músculo puedes ganar y el mínimo para mantener? Reflujo Gastroesofágico e Hipoclorhidria. Panacea vegana Paleobull. Guía de las verduras.
Adipostato, Estoicismo y Muerte, Determinismo, Intuición, Pensamiento Crítico y más, en el Hanasaki Podcast
En esta entrevista que me hace Marcos Cartagena hablamos sobre mi concepto de Salud Salvaje, explico qué es el adipostato y por qué importa a la hora de perder peso. Cambiamos después de tema para profundizar en el estoicismo, y más concretamente en cómo los estoicos veían la muerte o el destino. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Puedes escuchar la entrevista en su canal aquí. Entrevisté a Marcos Cartagena en el episodio 275, donde nos explica algunas ideas de la cultura de Japón que nos pueden ayudar a vivir mejor.
Cómo ganar músculo: Las claves de la hipertrofia (nutrición, entrenamiento, suplementos)
Hoy explico los principios de la hipertrofia, considerando entrenamiento, ejercicios, nutrición, proteína, suplementos y mucho más. Se trata en realidad del audio de un video que subí recientemente a mi canal de youtube. Puedes verlo completo aquí. Si quieres más detalle sobre la ganancia muscular, vete aquí. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast.
Enfrentando la Adversidad: La Ciudadela Interior 4
“Eres desafortunado porque no has sufrido adversidad. Has pasado tu vida sin un oponente, y nadie sabrá de lo que eres capaz, ni siquiera tú” – Séneca Volvemos con la cuarta entrega de La Ciudadela Interior. Si no has escuchado los tres primeros episodios, hazlo ahora: En el primero explico la motivación de este proyecto y hablo sobre cómo los estoicos recomendaban enfrentar el duelo, la pérdida y la tristeza. En el segundo hablo sobre cómo usar el tiempo con sabiduría y reducir el riesgo de llegar al final de la vida con arrepentimientos. En el tercero vemos cómo gestionar nuestra ira, la emoción que los estoicos consideraban más destructiva. En este cuarto episodio resumo las recomendaciones estoicas para enfrentar la adversidad. Puedes apoyar este nuevo proyecto comprando el libro Invicto, bien en versión digital (que incluye además el cuaderno de trabajo y el audiolibro) o en papel. Si ya lo tienes, puedes regalar una copia o dejar una evaluación en Amazon. Si no lo tienen en tu librería favorita, diles que lo pidan. ¡Gracias! 🙂 Digital: https://www.fitnessrevolucionario.com/invicto Papel (Amazon): https://amzn.to/2O6hyh9 Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Puedes aprender más sobre el estoicismo en este artículo.
276: Enfermedad Cardiovascular con enfoque Metabólico, con Tomás Duraj
Hoy hablo con el Dr. Tomás Duraj, médico especialista en el tratamiento metabólico de diversas enfermedades, especialmente en el caso del cáncer pero también de la enfermedad cardiovascular, que es el tema principal de la charla de hoy. Algunos de los temas que tocamos: Inicio de la enfermedad cardiovascular. Marcadores clásicos de colesterol: colesterol total, HDL, LDL, triglicéridos... Otros indicadores: Apob, Lp(a), inflamación, glucosa, resistencia insulina, homocisteína… Lean Mass Hyper-responder: Colesterol y dietas bajas en carbohidrato. Suplementos a explorar: berberina, Omega 3, levadura de arroz rojo... Y mucho más. Recuerda que al usar el código FR10 tendrás un 10% de descuento en cualquier análisis de Melio, como el Perfil Plus (el más completo) o el de Riesgo cardiovascular. Puedes seguir a Melio en https://www.instagram.com/melio_es/ y al Dr. Tomás en https://www.instagram.com/tommydeemd/. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast.
275: Sabiduría de Japón para Vivir Mejor, más allá del Ikigai, con Marcos Cartagena
Hoy hablo con Marcos Cartagena sobre algunas ideas de la cultura japonesa que nos pueden ayudar a vivir mejor. Tanto si te interesa Japón como si no, encontrarás ideas de valor. Algunas de las cosas que comentamos: ¿Cómo encontrar el Ikigai o propósito de vida? Poner en perspectiva los problemas. Importancia de la armonía y el equilibrio. El arte de ayudar a los demás. Fortalecerse con la adversidad. Similitudes con la filosofía estoica. Y mucho más. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Puedes conocer más sobre Marcos en su web o su Instagram. Otros enlaces: Su libro El Método Hanasaki. Su podcast. Su agencia de viajes, Descubriendo Japón.
Mitos sobre el Café: Deshidratación, Hipertensión, Osteoporosis, Cáncer, Micotoxinas
Durante décadas, el café tuvo mala fama. Se sospechaba de cualquier sustancia que pudiera alterar nuestro estado mental, y se asumía que sus beneficios inmediatos tendrían un coste a largo plazo. Sin embargo, cuanto más se investigaba el efecto del café sobre nuestra salud más beneficios se observaban (como detallamos en esta charla). A pesar de ello, persisten muchos mitos sobre el café, y en el artículo de hoy repasaremos los más repetidos: ¿el café deshidrata? ¿Desmineraliza? ¿Produce hipertensión? ¿Eleva el riesgo de cáncer de pulmón? ¿Contiene muchas micotoxinas? Empecemos. Mito 1: El café deshidrata Esta creencia es una verdad a medias. Es cierto que la cafeína eleva la filtración glomerular en los riñones y las ganas de orinar, actuando como un diurético natural (estudio, estudio). Sin embargo, el agua que aporta el café es muy superior al líquido que pierdes por ese aumento de diuresis, por lo que es absurdo pensar que el café deshidrata. Este metaanálisis estima que 300 mg de cafeína, equivalente a tres cafés, producen una pérdida de líquido de tan solo 100 ml, muy inferior al agua que aportarían esos tres cafés. Se observó también que el ejercicio mitigaba ese efecto diurético, y la conclusión es que "las preocupaciones sobre la pérdida de fluido por el consumo de cafeína no están justificadas, especialmente si la ingesta precede el ejercicio". Otro estudio, que evaluó distintos indicadores de hidratación, concluye que el café hidrata de manera equivalente al agua. Mito 2: El café desmineraliza La creencia de que el café desmineraliza viene de algunos estudios que muestran mayor excreción de calcio al consumir cafeína. Estudios recientes, sin embargo, concluyen que la pérdida es mínima, equivalente al calcio que aportan una o dos cucharadas de leche (estudio, estudio). Por otro lado, la mayoría de estudios no encuentran relación entre el consumo de café y mayor riesgo de osteoporosis (estudio, estudio, estudio) De hecho, varios estudios encuentran mejor densidad ósea en personas con un consumo moderado de café (estudio, estudio). Dicho esto, algunos estudios sí encuentran una ligera asociación, pero solo a partir de cuatro tazas diarias, y sin que la pequeña pérdida ósea encontrada se traduzca en más riesgo de fractura. En cualquier caso, siempre que hablamos de salud ósea debemos recordar que el entrenamiento de fuerza es, con diferencia, lo más importante que puedes hacer para evitar la osteoporosis. Nota: Muchos artículos que alertan sobre los peligros del café se basan en estudios con cafeína pura. Sin embargo, el café es mucho más que cafeína. Aporta decenas de polifenoles que contribuirían a sus múltiples beneficios (detalle), además de minerales en pequeñas cantidades (detalle). Esto no implica que los suplementos de cafeína sean malos, como explico aquí, pero deben usarse con más cuidado. Mito 3: El café produce hipertensión La hipertensión crónica es una de las principales causas de enfermedad coronaria, de ahí el miedo que algunas personas tienen al café. Esta revisión de 34 estudios concluye que la ingesta de 2-4 tazas de café al día eleva de manera ligera la presión arterial en personas no acostumbradas a tomar café, pero solo en 2 mmHg según este estudio, y solo por unas horas. Además, el efecto desaparece con el consumo continuado. Estas elevaciones puntales no son malas, y de hecho pueden ser positivas. Otra forma de elevar momentáneamente la presión arterial es con el ejercicio, y es una de las mejores cosas que podemos hacer por nuestro corazón. Si hablamos del efecto del café en la tensión a largo plazo, metaanálisis (como este o este) no encuentran asociación con hipertensión en personas que consumen más de tres tazas diarias. De hecho, estudios como este o este encuentran menor hipertensión con dosis altas de café (más de cuatro tazas diarias). En cualquier caso, lo que realmente nos interesa es conocer el impacto en la sal...
274: Mejora tu Salud Comunicándote con Efectividad, con Marina Díaz
Hoy hablo con Marina Díaz sobre cómo mejorar nuestra comunicación con los demás. Algunos de los temas que comentamos: Impacto de nuestras relaciones sociales en nuestra salud. ¿Qué errores cometemos al comunicarnos con los demás? Por qué debemos validar las emociones de los demás. Importancia de la vulnerabilidad. Enfrentar conversaciones difíciles. Cómo mejorar el lenguaje no verbal. Puedes acceder aquí a la formación sobre comunicación que ofrece Marina (descuento usando el cupón MARCOS). Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Recursos recomendados: Puedes acceder aquí (https://www.psicosupervivencia.com/marcos/) a la formación sobre comunicación que ofrece Marina (descuento usando el cupón MARCOS). Podcast 215: Eliminar excusas y pasar a la acción. Mentir, de Sam Harris. Te escucho, de Michael Sorensen. Charla Brene Brown sobre Vulnerabilidad.
273: Respiración al Levantar Pesado, Agua de Coco, Colecho, Oposiciones Bombero, Remojar Avena, Gazpacho
Hoy respondo las siguientes preguntas: Respiración adecuada al levantar pesado. ¿Es buena el agua de coco? Colecho: beneficios de dormir con tus hijos. Oposiciones a bombero: composición corporal y rendimiento. ¿Es necesario remojar la avena? Beneficios del gazpacho. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Artículos/podcasts relacionados: Mejorar el salto vertical. Colecho, lactancia, apego y porteo, con Elena López
Alimentos con más Densidad Nutricional y cómo incluirlos en la dieta
La definición de densidad nutricional es sencilla: cantidad de nutrientes por caloría. Como regla general, debemos priorizar los alimentos con mayor densidad nutricional. En la sociedad actual, sin embargo, muchas personas están sobrealimentadas pero desnutridas. Ingieren demasiadas calorías pero insuficientes nutrientes. En este artículo repasaremos los alimentos con mayor densidad nutricional y veremos cómo incluirlos en la dieta. Índice de Densidad Nutricional Aunque el concepto teórico es sencillo, el aterrizaje práctico es más complejo. Al fin y al cabo, no hay consenso sobre cómo medir el potencial nutricional de un alimento. Personalmente, me centraría en cuatro factores: aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales y polifenoles. El aporte proteico es relevante porque facilita el control del peso y la ganancia muscular (detalle, detalle). Las vitaminas y los minerales son fundamentales para mantener la salud, y deficiencias de cualquiera de ellos traerán problemas (detalle). Los polifenoles no son técnicamente necesarios (y no existen ingestas diarias recomendadas), pero cada vez más evidencia indica que su consumo nos beneficia (revisión). Por otra parte, no debemos dar el mismo peso a todos los compuestos, ya que somos más deficientes en unos que en otros. Por ejemplo, la siguiente gráfica resume la situación en España (detalle). Fuente: Partearroyo et al. Assessment of micronutrients intakes in the Spanish population, 2018. Las principales carencias son de folato, zinc, magnesio y hierro (este último solo en mujeres). También se observa una baja ingesta de vitamina D, pero su principal fuente es el sol (detalle), no la comida. Tendría sentido, por tanto, asignar una mayor puntuación a los alimentos con mayor aporte de los nutrientes donde somos más deficientes. Por último, he considerado clasificaciones como la del CDC americano (detalle) o el NNR (Naturally Nutrient Rich). Clasificación Tras tener en cuenta todo lo anterior, esta sería la clasificación (más detalle de clasificaciones en El Plan Revolucionario). Nivel 1 Hígado. Hierbas y especias. Verduras de hoja verde (espinacas, kale, acelgas, berros, brócoli...). Huevos. Moluscos bivalvos: ostras, mejillones, almejas... Sardinillas enteras. Salmón. Carne de vaca (magra). Nivel 2 Otras verduras: Coliflor, pimientos, zanahorias... Frutos rojos: fresas, frambuesas, moras, arándanos... Otros pescados. Setas. Otras carnes: pollo, cerdo, pavo... Avena. Legumbres. Lácteos fermentados (yogur, kéfir...). Nivel 3 Semillas: calabaza, cáñamo... Patatas y boniatos. Otras frutas. Frutos secos. Otros cereales enteros. Otros lácteos (queso, leche, suero aislado...). Nivel 4 Aceite de oliva. Chocolate > 80%. Otra comida real. Ingesta aproximada La clasificación anterior no implica que debas comer siempre más cantidad del primer grupo. Al ser alimentos con baja densidad calórica sería difícil llegar a tus calorías de mantenimiento solo con ellos. Si quieres lograr un déficit calórico importante, deberás primar los alimentos del primer grupo, minimizando así el riesgo de cualquier posible deficiencia. Pero, por supuesto, debes incluir otros alimentos. Si estás en mantenimiento, el primer grupo de alimentos (los más densos nutricionalmente) será menos relevante en tu dieta que los siguientes. Si estás en volumen, deberás consumir en mayor medida los alimentos de grupos más densos calóricamente, ya que en este caso no hay riesgo de déficit de nutrientes, y es muy difícil lograr un superávit calórico consumiendo únicamente alimentos con alta densidad nutricional. A modo orientativo, esta sería una distribución razonable del porcentaje de calorías que podrían venir de cada grupo de alimentos según el nivel calórico que necesites en cada momento. Aporte orientativo de los distintos grupos de alimentos según tus obje...
272: Cómo Tomar Mejores Decisiones, con Rosa Molina
Hoy hablo con la Dra. Rosa Molina, psiquiatra, Doctora por la Universidad Complutense de Madrid, docente y presidenta de la Sección de Neurociencia Clínica de la asociación española de neuropsiquiatría. Algunos de los temas que tocamos: Papel de las emociones en nuestras decisiones. ¿Debemos fiarnos de nuestra intuición? Principales sesgos cognitivos y cómo mitigarlos. Fatiga de decisión y cómo evitarla. Ideas para automatizar buenas decisiones. Cómo reducir el arrepentimiento tras tomar una decisión. Y mucho más. Puedes seguir su trabajo en su Instagram y su podcast De Piel a Cabeza. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Libros recomendados en el podcast: Pensar rápido, pensar despacio. La paradoja de la elección (inglés). El error de Descartes.
271: Mejorando nuestra relación con la comida, con Teresa M. Terol
Hoy hablo con Teresa M. Terol, psicóloga experta en trastornos de la conducta alimentaria. Algunos de los temas que comentamos: Principales trastornos de la conducta alimentaria: anorexia, bulimia, trastorno por atracón... ¿Es la obesidad un trastorno de la conducta alimentaria? ¿Cómo saber si tienes una mala relación con la comida? Autoestima y relación con la comida. ¿Qué papel juegan las redes sociales en los trastornos alimentarios? Gordofobia vs. "Salud en cualquier talla". El tabú del suicidio. Puedes seguir a Teresa en su cuenta de Instagram, donde tiene por ejemplo el video sobre el suicidio que comentamos. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast.