El doctor Escribano nos explica el caso de Dani Carvajal que ha contado que tras dejar el consumo de gluten ha notado mucha mejora. El experto explica que hay demasiada obsesión y que el porcentaje de personas que son intolerantes al gluten no pasa del tres por ciento de la población. Lo importante es conocer el cuerpo y saber qué se adapta mejor y qué peor