Una historia. Una anécdota. Un detalle. Un punto de inflexión. Un fracaso. Un miedo. Un libro. Una frase. Una serie.La conversación alrededor de una copa. Algo para masticar, pensar, creer y crecer. Una cita semanal. ¿Nombre? Hotel Jorge Juan. No molestar.Con Javier Aznar.
Hab. 1206.– Tao Platón: Un oficio y un sentido
October 23, 2025
1:03:15
10.84 MB ( 140.93 MB less)
Downloads: 0
Tao Platón se llama, en realidad, Tao Platón. Y solo eso ya daría para un podcast. Es enólogo, químico de formación y estudiante de filosofía. Lector voraz, escribe sobre vino, libros y otras cosas en su newsletter y en EL PAÍS Gastro. Actualmente es el director técnico de Península Vinicultores. Es seguidor del Palencia Baloncesto y odia la palabra ‘caldo’ para referirse a un vino. En esta conversación hablamos de oficio, de búsqueda y de encontrar sentido entre los viñedos.
Libros:
Quién teme a Romanée Conti – Dan Keeling
¡Mártir! - Kaveh Akbar
La Odisea - Homero
Leche, fermento, vida – Clara Díez
Libros:
Quién teme a Romanée Conti – Dan Keeling
¡Mártir! - Kaveh Akbar
La Odisea - Homero
Leche, fermento, vida – Clara Díez