En el episodio de hoy analizamos los horrores culinarios y económicos que representan muchos locales de restauración, el escaso uso de la tecnología, las prácticas insálubres y las ruinas personales que causan sus cierres. Entramos especialmente en la ausencia de un mínimo plan de negocio y en la toma de decisiones basada en una errónea presión para emprender. Conduce Jordi Llátzer @Jordillatzer Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals